今日の給食は、中華めん、牛乳、味噌ラーメン汁、鶏の唐揚げ手羽先風、もやしのナムルです。
今日の鶏の唐揚げは、手羽先のたれがかかっており、食欲をそそる味付けでした。
手羽先と言えば、今や名古屋名物の代表格です。
手羽先は、失敗から生まれた料理だったそうです。
あるお店で、発注ミスで丸鶏が入荷されなかった時、丸鶏の代わりに業者の倉庫で山のように積み上げられていた手羽先を持ち帰ったそうです。
当時、手羽先はスープの材料くらいにしか使い道がなかったのですが、この手羽先を揚げてたれをつけてお客さんに出したところ、大人気になったとのこと。
まさしく「失敗は成功の母」ですね。