１月１３日（金）
今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、
鰆の西京焼き、じゃがいものうま煮、
白菜のゆかりあえでした。
鰆の「西京（さいきょう）焼き」は、魚を
西京味噌（甘い白味噌）に漬けて焼いた料理です。
給食では白味噌にみりん、酒、砂糖を少々
混ぜ合わせたもので代用しました。
ほんのり味噌の風味がして、おいしくいただく
ことができました。