１１月２５日（金）
今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、
さけフライのレモンソースかけ、
ブロッコリーのアーモンドあえ、吉野汁でした。
吉野（よしの）汁は、すまし汁にくず粉を溶いて入れ、
とろみをつけた汁です。現在は、くず粉でなく片栗粉
を使うこともありますが、葛（くず）の産地が奈良県の
吉野であるところから、この名がついたそうです。
給食でも片栗粉を使ってとろみをつけ、冷めにくいように
仕上げてもらいました。