１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。毎年、全国で、学校給食への理解や関心を高めることを目的に給食週間が行われています。
今年は、東京オリンピックの年なので、地元の郷土料理（地元の食材を使った料理）の他に、世界の料理も出される予定になっています。
今日は、大府市特産の木の山（このやま）芋と木の山にんじんが食材として使われた給食でした。木の山芋を使ったはんぺんは、ふわふわでとてもおいしかったのですが、調理にとても手間がかかり、調理員さん泣かせのメニューのようです。（個人的には、毎日でも食べられます。）今回は特別に調理の様子を紹介します。
【木の山芋はんぺん】





【木の山にんじんとレンコンのきんぴら】